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项目简介
连锁餐饮是餐饮的一种商业组织形式和经营模式,指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式品牌拓展,具有资本统一、经营管理统一、管理制度规范的显著特点。
连锁餐饮管控主要从供应商、物流运输、门店三大块儿进行,做好风险识别、法律法规、政府监督、媒体曝光、行业潜规则、生产加工储运、第三方检测、飞行检查、吹哨人制度、行业协会、舆情监控、质量监督、监管部门沟通等工作。
原材料风险监测:原物料质量检测、包材、添加剂/消毒剂/洗涤剂,识别风险、风险排序、控制风险;
物流运输:选择专业的物流公司,降低原材料运输过程中的风险,做好到货查验、发货查验、物流检查、质检等工作;
门店监管:采样管理、操作规范、食品安全稽核、有害生物防治等等。
仪器设备
借助2000+大型仪器设备和丰富的处理方案,针对各行业研发分析中的难题,提供技术支撑和指导。
技术团队
由20多名博士、100余名硕士组成的技术过硬、经验丰富的技术团队,具备科研检测的核心竞争力。
定制化服务
根据客户需求和行业通用标准,定制化测试方案,全程跟踪测试情况。
能力全面
在华东、华中、华北、西北地区分别建有大型综合检测基地,具有行业顶尖的检验检测分析实验室。